堺の初芝にてお寿司を握って30年近くが経ちました。街の風景は変わりましたが『一作鮨』は何ら変わっていないように思います。毎日朝早くに魚を仕入れてお店で職人が魚をさばく、そしてその日の支度を終えてお店の開店を待つ。それを繰り返してきましたが、これからもこれの繰り返しです。この繰り返しを30年間続けてこれたことにありがたい気持ちです。お客様が来て下さるかぎり、美味しいお寿司と美味しいお酒をご用意して皆様のご来店をこれからも何十年と続けてまいります。
google-site-verification: google9862570ea31883bc.html